Ежегодный фестиваль мясников в селе Геча. Часть вторая.

Продолжение отчета о посещении фестиваля свинины и мясников, традиционно проходящего в селе Геча, Береговского района.



Кредо традиционных венгерских колбас: побольше паприки (красного молотого перца)…



Вот так вот выглядит «свежее жареное сало с кожицей» в начале процесса приготовления. Пол часика, и его можно будет отведать (см. фотографии в предыдущей части).



А вот это уже подготовленный намолотый колбасный фарш со специями, готовый для «забивки» в кишку, чтобы стать колбасой. Основной ингредиент, традиционно, паприка.



Продавщицы «бора» (по-венгерски – вино). Не самые дружелюбные лица на фестивале. Видимо, не любят фотографироваться…



В казанке печется куча кусков второсортной свинины. Из этого тоже получиться неплохой «левеш» (по-венгерски – суп).



«Ох, как же вкусен украинский шоколад»…



В перерывах производственного процесса у мастеров есть чуточку времени на позирование фотографам.



Эх, с каким достоинством этот венгр чистит свою длинную ложку… Колоритный мастер, бесспорно.



Весь процесс, это не только тяжелая работа, но и шуточки с весельем…



Еще один колоритный типаж. Когда его фоткали, он специально куда-то в сторону смотрел, для предания фотографии особого колорита. Неплохо, не буду спорить.



Кстати, на последок, вот такая вот конструкция. Используется дружелюбно настроенными участниками массовых фестивалей для угощения окружающих чем-то вкусненьким… На фото, к примеру, «барацковка» («палынка» из абрикосов)

Праздник прошел вполне прилично. Огромное спасибо организаторам.



Ссылки по теме:

Ежегодный фестиваль мясников в селе Геча. Часть первая.
Ежегодный фестиваль мясников в селе Геча. Часть третья. Осторожно! Жесткие кадры!
Ежегодный фестиваль мясников в селе Геча. Часть четвертая. Осторожно! Жесткие кадры!

Ежегодный фестиваль мясников в селе Геча - 2010

09/02/2009 | 13:00

Для данной статьи пока нет комментариев