Фестиваль голубцов в селе Четфолво. Часть вторая.

Продолжение повествования о «гастрономическом фестивале» голубцов в селе Четфолво, Береговского района.

А вот это, так называемые «череги» (альт: «чэрэгэ»). Что-то типа фанок, но длинные и более пропеченные внутри…



Потрясающая штука. На металлическом шесте, воткнутом в землю, надета «сковорода» с пологими стенками, налито масло, в котором жарятся крылышки и картошка. Никарно выглядит конструкция. Я был очень удивлен, когда узнал, из чего сделана «сковорода». Оказалось, это старый диск от бороны. Сталь туда шла, безусловно, первоклассная. Вечная конструкция.



Начались конкурсы. В одном надо было за 5 минут накрутить чем можно большее кол-во голубцов. Выиграла хозяюшка, которая, накрутила 46 (!) штук..



А это – подведение конкурса на самый маленький голубец. Тот, что Вы видите на фото – занял второе место. Первое же досталось участнику с длинной 2 см 8 мм.



Вот, гляньте, на что руки профессионалов своего дела способны…



Приготовление голубцов завершено. Скоро начнется дегустация. Выиграет та команда, которая предоставит жюри наибольшее кол-во билетов. Билет стоит 5 гривен, и за него на тарелку дают 2-3 маленьких голубчика. «На один зуб», другого термина не подберешь. Я надегустировал на 25 гривен и, к сожалению, не чувствовал состояния сытости.



А вот это - готовые перцы с капустой…



На соседней полянке, сразу у входа в сельсовет, на сцене выступали местные танцевальные коллективы…



…местами демонстрируя пикантные сцены в танцах…



Особо меня умилило обустройство туалета «наскоро». Возле классического сельского «бударя» повесили табличку «WC»…



…и установили тазик для мытья рук и полотенце



На фестивале была даже своя полиция… Строгая, хмурая, и на стареньком мотоцикле.



Фестиваль состоялся. Спасибо организаторам.

Что касается организации фестиваля. По большому счету - все как везде по Закарпатью. На термин «хорошо», и уж никак не на «отлично». Старались, провели, молодцы. Единственная существенная недоработка, которая мной была замечена, это полное отсутствие любых других языков, кроме венгерского. Понимаю, Четфолво - венгерское село. Но пригласили то вы гостей и из других языковых зон. Для них нужно бы было дубляж хотя бы на русском языке делать. Серьезная недоработка.


См. также: Фестиваль голубцов в селе Четфолво. Часть первая.

09/07/2009 | 10:10

Для данной статьи пока нет комментариев